Bretagne...

Amis Bretons, ici, les crêpes sont très prisées. Oui! Beaucoup de crêperies sont implantées dans le vieux Québec et ses alentours...
Ici, les crêpes sont assez blanches apparement. Pour tout vous dire, on n'ose pas aller dans une crêperie, peur d'être déçus. Donc du coup, on mange quand même les pancakes -(qui se rapprochent beaucoup des crêpes- des crêpes épaisses)- qu'il nous proposent pour les brunch, mais pas de crêperie.
Oui, mais le problème quand tu es une bonne bretonne, c'est qu'il te faut quand même des crêpes pour ta survie. Il te faut préparer ce délicieux mets que nous adorons tous à la coloc'!

La préparation et la cuisson des crêpes.

Alors, nous avons organisé une soirée crêpe. Nutella, confiture, sucre, sirop d'érable, beurre, beurre de cacahuètes, banane, chantilly... Bref tout est permis.

On a même organisé une soirée crêpes avec les voisines! Des français charmants je vous dis. Elles ont adoré.
Comme quoi, la culture bretonne est partout!

Une crêperie à Montréal!

Même à Montréal, nous avons vu une crêperie. Pour vous dire qu'on fait de la bonne nourriture.

Pas de nouvelles?

Comment?! Pas de nouvelles depuis ce temps! Il passe tellement vite ici. Faisons un petit "topo" des derniers jours. Il pleut averse, le taux d'humidité est de 90% alors qu'il est en général en France de 50/60%.
Mais la vie est toujours aussi belle. On n'a toujours pas le temps de s'ennuyer. Sauf aujourd'hui, où nous étions dépourvu de toute activité! La soirée d'hier soir, la pluie actuelle, la flemme accumulée. Nous avons fait quelques courses mais ça a été le but ultime du jour.
Ca va faire bientôt deux mois que nous sommes arrivés ici, et je n'ai vraiment jamais vu un pays dont le temps change aussi souvent. Mais les gens positivent! On ne peut pas dire qu'il soient de mauvaises humeur.
Pour se changer les idées, ils partent une ou deux fois par an dans des pays où il fait très chaud. Cuba, la République Dominicaine, ...
Pour entretenir leur corps, il se font des UV, passent un bon bout de temps à s'occuper de leur look. C'est sûr, il faut trouver un moyen de se réchauffer lorsque le temps ne permet pas de faire grand chose.
Sinon, depuis que nous sommes arrivés, l'herbe a poussé, les arbres ont des feuilles, le temps se réchauffe, on ne porte plus le manteau d'hiver... C'est bête à dire mais j'entends depuis le début du séjour que la France a chaud. Depuis début Avril, c'est la canicule, vous n'avez plus d'eau, les champs vont cramer, les bêtes ont soif.
Bon alors là, qu'est devenu le temps breton? Nous l'avons amené avec nous? Sapristi, reprenez-le pendant 3 semaines, et on ramènera le soleil quand je reviendrai. un bel échange?

Bon en tout cas, les Burgers sont toujours aussi bon, mais vraiment les portions sont énormes.

Un burger vraiment excellent!

Alors bon appétit!

Un nouvel épisode des photos insolites!

Il nous fallait une pause dans notre périple Québécois pour constater certaines choses étranges chez nos confrères Québécois. Bien sûr, je sais aussi que nous sommes étranges, soit! Mais parfois, leur imagination déborde pour donner des choses débordantes de sensations.
Un exemple aux chutes de Montmorency et l'histoire des goélands.

En nourrissant ces oiseaux, on contribue à augmenter la source des problèmes qui menacent autant notre qualité de vie que notre environnement.

 Amis bretons, réfléchissons à ce schéma!

Continuons donc avec une orangeade, qui n'a pas l'air du tout d'une orangeade diététique!

Et encore, en "vrai", les couleurs étaient plus vives!!!

Auray 56!

Bretagne 56!

Ça, c'est de la dédicace! En plus, inscrit aux chutes de Montmorency.







Enfin, le meilleur pour la fin! Une petite librairie dans Québec, qui m'a beaucoup plus à la lecture du panneau à gauche! Citation à méditer...

"Lire faut pousser les cheveux"!!!

Les maisons Québécoises!

Parlons un peu des maisons québécoises:

Les maisons avec les escaliers de secours, comme à NY!

Une grande maison, mais vers l'extérieur de la ville, d'où la taille.

Je la trouvais tellement mignonnette, mais tellement étrange.

Les immeubles dans la basse ville.

Les maisons avec des briques rouges.

Les condos sont des appartements chics, chers  bien aménagés, et qui appartiennent généralement à ceux qui y vivent.
On appelle appartement plus souvent un logement qu'on loue.
Les bungalows sont quand à eux des maisons à un seul étage, assez larges. Ici, c'est courants que les maisons soient de couleurs. Rose, jaune, vert, bleu.... Ça égaie un peu en fait pendant les six longs mois d'hiver.
Il y a aussi les duplex, une seule maison divisée pour deux logements.
En fait, c'est comme en France, sauf que l'architecture est un peu différente...

La Gare de Québec.

Les toits blancs des maisons.

Aussi, quand une maison est à vendre ou à louer, on peut voir des panneaux signalant la vente: rien de très différents de chez nous, mais je vous laisse regarder sur la photo ci-dessous. Assez original non?

Les panneaux avec les photos...

Non loin de notre rue, avec le fameux bar des étudiants de l'Université de Laval: le Nostradamus.

Quelques musiques...

Dur de faire fonctionner tous vos sens avec un blog.
Bon, l'ouïe, je pense qu'avec les photos, ça vous donne une belle idée de ce que l'on peut apprécier ici.
Pour le goût, l'odorat et le toucher, c'est plus délicat, à moins que je vous offre du sirop d'érable en rentrant^^!!!
Par contre, pour l'ouïe, je peux faire quelque chose pour vous! Aujourd'hui, toi lecteur branché à tes écouteurs ou ton casque, laisse toi emporter par le folklore québécois et son accent.
Donc, je vous laisse apprécier ces deux groupes connus ici.

Vous connaissez le système, vous cliquez sur la légende (pas sur l'image)...et vous écoutez...

Dégénération: Mes Aïeux.

Les Cowboys Fringants: Plus Rien.

Les chutes de Montmorency.

Les chutes de Montmorency (cliquez) sont situées à 45 min en Bus du Vieux Québec. On y accède facilement. Peut-être trop bien selon le Routard qui décrit l'endroit comme très (trop) touristique (ce qui n'est pas faux).
Nous sommes arrivés avec une vue du haut des chutes, impressionnant!

Du haut des chutes.

Plusieurs points de vue, des photos à chaque fois différentes. Chaque angle de vue était vraiment typique, et je n'avais jamais eu cette sensation là.

De la verdure et de l'eau, c'est encore mieux...

Le Routard l'explique bien, les chutes de Montmorency sont plus hautes de 30m de celles du Niagara, mais moins larges.
Déjà bien quand même. On peut les observer du restaurant situé en haut, descendre en téléphérique, descendre à pied les 487 marches avec plusieurs petites aires pour s'arrêter. En été, des feux d'artifice sont organisés, ça doit être franchement magnifique.

L'escalier panoramique VS les chutes...

Arrivés en bas, s'offrent à nous deux solutions:
tourner à gauche ou tourner à droite!!!! (roulement de tambour!!!)
   Tu tournes à droite:
tu affrontes les éléments naturels, une pluie provoquée par la chute en plus du vent. On a tenté, on a trempé...
   Tu tournes à gauche:
Tu as une vue sur toute la chute et tu peux remonter en haut par un sentier assez raide mais largement faisable.

Photo du dôme et de la chute (photo d'une photo...d'où la qualité)!

Le truc en plus: En hiver, il fait tellement froid qu'un dôme se forme avec la "pluie" de la chute. On peut ainsi monter dessus, escalader la chute...
Je veux bien croire qu'il fait très froid là en hiver, déjà, début mai, par une journée ensoleillée, il y avait encore un endroit dans l'eau où la neige persistait.

Le pont sur lequel on traverse les chutes

Et la chute...

Et je chute?! Ahah!!

Les desserts à l'érable. Une folie!

Ok, je vous ai fait attendre pour le dessert, mais quand on s'apprête à parler d'érable, il faut au moins un article consacré à cette douce saveur.

Pour le dessert donc, nous avons eu une tarte à l'érable et une crème fouettée pour l'accompagner. Pas forcément des plus présentable, mais un régal.
En fait, l'érable accompagne le sucré et le salé, ça se marie avec tout.
Je dirais que ça a un peu la texture du caramel, l'épaisseur du miel, le sucré aussi de ce dernier. Et le goût tellement inconnu de nous citoyens français!!!

La tarte à l'érable...

Un petit magasin qi se situe non loin de notre logement présente l'érable dans toutes ses formes, même un musée lui est dédié et il faut reconnaître que les papilles sont mises à rude épreuve devant tous les gâteaux.
Petites tartes à l'érable, croissant choco-érable, muffin à l'érable aux pépites d'érables (ce que nous avons pris en collation). Magique!!!
Un bon muffin qui-je ne sais pas s'il était fait maison- mais il en donnait l'impression.

Voilà, encore et encore un article sur la cuisine, mais ne découvre-t-on pas souvent une culture par ses traditions culinaires? Mais l'érable n'est pas simplement culinaire, il est aussi un élément de la nature et une culture orale et transmissible de père en fils sur la culture de sa sève...

Alors bon appétit amis français, nous qui ici, sommes réputés pour notre cuisine!!!

NOUVEAU!
Vous pouvez (normalement) laissez des commentaires sur les articles!
A vos claviers!!!

Aux Anciens Canadiens.

Imaginez un midi, ou plutôt une matinée débutée très tardivement. Vous êtes las, vous avez faim et vous ne savez pas quoi manger. Vous êtes depuis maintenant plus d'un mois dans la ville de Québec et vous mangez à 12h30 tapantes le midi et 18h30 le soir (oui, oui, très tôt, mais j'ai déjà entendu dire certains écoliers manger à 17h00. Donc on mange tard. Et le système de la collation est très répandu ici.)

Donc vous êtes jeunes, fénéant, vous n'avez plus rien dans votre frigidaire et n'avez pas le luxe de vous payer une cuisinière attitrée. Et surtout, vous avez envie de sortir et de manger au resto (oui, il faut se l'avouer, plus de cachoteries!)

Alors, vous marchez avec détermination dans la rue avec un seul objectif: trouver un resto. Chose faite dans le vieux Québec, non loin du château de Frontenac, un petit restaurant typique, "Aux Vieux Canadiens".

Bienvenue Aux Anciens Canadiens!

Le maître d'hôtel est charmant, disponible, à votre service. Enfin, l'accueil et parfait et le temps d'attente entre chaque plat n'est vraiment pas long.
On choisit de goûter un vin rouge Québécois. Je ne suis pas du tout experte oenologue, ni ne goûte pas souvent du vin, mais là, je dois dire qu'il était très bien avec ce que l'on déjeunait.

A votre santé amis français!

Une soupe au pois en entrée, comme à la cabane à sucre, avec son pain fait maison, un légèrement grillé et à l'ail, un autre blanc. Vraiment délicieux.

Nous avons ensuite dégusté une tourte à la viande. Comparons ça à une pâte feuilletée épaisse avec à l'intérieur de la viande et quelques pommes de terre coupées en dé. En accompagnement, ses petits pois à la vapeur, du chou rouge cuit également à la vapeur et une sauce ketchup (tomates et petits oignons). Encore excellent. Les photos ne vous disent peut-être rien mais le goût était vraiment sensationnel!

La tourte...

Et pour le dessert...

Suite au prochain épisode...

Quelques clichés de Québec...

Québec, et sur l'autre rive, Lévis!

Cliquez sur la légende...
On a pris une navette fluviale, autrement dit un bateau pour les moins rapides. Voici donc quelques clichés de la ville de Québec:
à vous d'apprécier, ce soir, les images parlerons pour moi...

Québec, avec à gauche, le bâtiment avec un pic, le plus grand building de Québec!

Le château de Frontenac, un hôtel maintenant

Encore Québec, de loin...

En face de Québec, Lévis.

Québec et le fleuve St Laurent.

Quelques maisons typiques Québécoises.

Le vieux Québec.

La cabane à sucre.

Un dimanche soir, alors qu’il faisait frette, nous avons décidé d’aller souper dans une cabane à sucre. 

Bienvenue à l'érablière!

Elles ne sont ouvertes que peu de temps dans l’année, au moment des sucres (quelques semaines en mars et en avril). Donc il faut réserver à l’avance. Celle où nous sommes allés est ouverte toute l’année.

Nous avons donc mangé une soupe au pois, typique de la région.

La délicieuse soupe aux pois!

Ensuite, il y avait du choix. Du pain brioché fait maison, du jambon à l’érable, une salade de choux, une tourte à la viande, un flan aux œufs (sorte d’omelette), des pommes de terre cuites bizarrement et des pois. Le tout accompagné de petits gâteaux apéro (de la graisse de porc bouilli…) : très salé.

Les gâteaux apéro, très spécial!

L'assiette typique, c'était fameux!!!

En dessert, on a dégusté des pancakes, bien de la gourmandise puisque on n’avait plus faim (tous les plats étaient servis à volonté !!!), et on fini avec la traditionnelle tire sur la neige.

Les pancakes, soit au sucre, soit au sirop d'érable évidemment!!!

Pour la petite histoire, nous avons fait un tour en calèche dans l’érablière, avec des seaux vides, mais ça donnait une idée des installations.

Savez-vous qu’il faut au moins 80 litres de sève d’érable pour 3 litres de sirop (exemple pris auprès de ma collègue qui fait du sirop chez elle). Pour faire la tire, c’est du sirop d’érable bouilli et rebouilli jusqu’à en en faire une pâte épaisse, du sucre, qui se durcit quand on la pose sur la neige.

Voilà comment on extrait la sève d'érable.

Et le délicieux, l'incontournable, le sublime sirop d'érable!

Le tournoi de Cheerleading!

Voyez les films américains où les jeunettes dansent avec les pompons. Les jeunes filles qui font des danses… On en a vu un tournoi, en cession VIP. Ce genre de tournoi dure une journée, suivant les catégories et le niveau des filles. Généralement des groupes de 30 (j’imagine dure à diriger pour les coachs au nombre de 2 ou 3), elles effectuent des chorégraphies. Des pirouettes, des pyramides, des sauts alors qu’elles sont en pyramide. C’est vraiment impressionnant.

Et non, elles n'ont pas les pompons, mais une sacrée souplesse!

Toutes habillées de la même manière, synchronisation parfaite plus le niveau est haut, nous avons assisté à un spectacle vraiment sympathique. Chaque école a son équipe. Et on a constaté que plus elles augmentaient de niveau, plus il y avait des garçons. Et oui, des garçons ! On a trouvé ça vraiment bien, une vulgarisation et un cliché amoindri de ce que nous avons par la télévision.

Une autre équipe.

L’ambiance est à son comble, ça cri beaucoup, les garçons s’attroupent lorsque leur copine danse. 

Les membres du jury sont en face du podium, reliés à la scène avec un tapis rouge. La grande classe, ça montre le côté officiel.

La salle, un peu sombre sur la photo. A l'origine, un terrain de soccer-transformé.

Parfois, au début des chorées, les filles se mettent à crier des phrases, sans doute le nom de leur école, de l’équipe qu’elles soutiennent.

Les Cheerleader.

Des sauts impressionnants.

Elles battent des records de son lors des résultats. Dans l’ordre d’annonce des gagnants : troisième, deuxième et première place. Dès qu’elles sont sur le podium, et à l’énoncé de leur nom, elles se mettent à crier, toutes ensemble. C’est vraiment impressionnant. Au final, pour clôturer leur place dans le concours, les filles ont le droit à la photo de groupe. Elles sont habituées, rien qu’à voir la rapidité avec laquelle elles s’installent. Pour la première place, elles ont le droit à une bannière en plus de leur médaille, sinon, les autres, c’est une médaille.

Vraiment, ça valait le détour !