Aux Anciens Canadiens.

Imaginez un midi, ou plutôt une matinée débutée très tardivement. Vous êtes las, vous avez faim et vous ne savez pas quoi manger. Vous êtes depuis maintenant plus d'un mois dans la ville de Québec et vous mangez à 12h30 tapantes le midi et 18h30 le soir (oui, oui, très tôt, mais j'ai déjà entendu dire certains écoliers manger à 17h00. Donc on mange tard. Et le système de la collation est très répandu ici.)

Donc vous êtes jeunes, fénéant, vous n'avez plus rien dans votre frigidaire et n'avez pas le luxe de vous payer une cuisinière attitrée. Et surtout, vous avez envie de sortir et de manger au resto (oui, il faut se l'avouer, plus de cachoteries!)

Alors, vous marchez avec détermination dans la rue avec un seul objectif: trouver un resto. Chose faite dans le vieux Québec, non loin du château de Frontenac, un petit restaurant typique, "Aux Vieux Canadiens".

Bienvenue Aux Anciens Canadiens!

Le maître d'hôtel est charmant, disponible, à votre service. Enfin, l'accueil et parfait et le temps d'attente entre chaque plat n'est vraiment pas long.
On choisit de goûter un vin rouge Québécois. Je ne suis pas du tout experte oenologue, ni ne goûte pas souvent du vin, mais là, je dois dire qu'il était très bien avec ce que l'on déjeunait.

A votre santé amis français!

Une soupe au pois en entrée, comme à la cabane à sucre, avec son pain fait maison, un légèrement grillé et à l'ail, un autre blanc. Vraiment délicieux.

Nous avons ensuite dégusté une tourte à la viande. Comparons ça à une pâte feuilletée épaisse avec à l'intérieur de la viande et quelques pommes de terre coupées en dé. En accompagnement, ses petits pois à la vapeur, du chou rouge cuit également à la vapeur et une sauce ketchup (tomates et petits oignons). Encore excellent. Les photos ne vous disent peut-être rien mais le goût était vraiment sensationnel!

La tourte...

Et pour le dessert...

Suite au prochain épisode...